Carta

Somos parte de Mundo Epicúreo

Beneficio para clientes HSBC


Entradas

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De nuestro horno Josper a carbón y leña

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Queso provolone de cabra
con dulce de tomates, salsa gremolata y hojas de rucula
 

Mollejas asadas con hierbas,
papas crocantes y conserva de pimientos
 

Langostinos de Tierra del Fuego
con láminas de ajos fritos,
aceite de oliva y pimentón

 

Espada de langostinos,
con panceta ahumada, cebolla morada, limon y cilantro

 

Pulpo grillado
papas rotas al pimenó y salsa romesco

 

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Frías

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Burrata alla panna
con tomates frescos, albahaca
y jamón serrano

 

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ENSALADAS

Con vegetales de estación

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Ensalada de quinoa,
babaganush y langostinos grillados

 

Ensalada de hojas verdes,
 peras, espinaca, palta, queso azul, nueces pecan, cebolla morada y vinagreta oriental

 

Ensalada caesar
con langostinos grillados, lechuga romana, pan tostado y dressing caesar

 

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Principales

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De nuestra parrilla Josper a carbón y leña

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Carnes Raza Black Angus
servidas con chimichurri y crema de ajos asados

Ojo de bife  / Entraña

Guarniciones a elección:
Vegetales asados / Papas en dos cocciones
Mix de verdes / Puré cremoso de papas


Ribs de cerdo laqueadas
con salsa Oporto, cerveza negra, batatas asadas, alioli cítrico y pebre andino

 

Pechuga de campo,
vegetales orgánicos de estación, chimichurri fresco de menta, perejil, almendras y hojas de rúcula

 

Milanesa de bife de chorizo
con puré cremoso de papas

 

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Pastas caseras

Elaboradas artesanalmente con harinas seleccionadas

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Fettuccine
con crema de limones quemados, espinacas salteadas y langostinos
 

Agnolotti de espinaca
ricota y burrata, con manteca de hierbas y almendras

 

Raviolones de ternera
braseada en su fondo de coccó

 

Ravioles de zapallo asado
con manteca de salvia

 

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Otras cocciones

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Bondiola de cerdo
en larga cocción  con puré de batatas, salsa oporto y pimienta

Salmón rosado del Pacífico
 con salsa teriyaki, cous cous y vegetales frescos
 

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NUESTRAS Pizzas

Elaboradas artesanalmente a base de masa madre

de Lunes a Jueves de 12 a 23 h.

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Fugazzeta
con cebollas caramelizadas
y mozzarella
 

Margarita
con salsa de tomates, mozzarella
y albahaca
 

Napolitana
 con tomates frescos, mozzarella
y orégano seco.
Con opción de ajo
 

Mozarrella
con espinacas salteadas y parmesano
 

Tres Quesos
con mozzarella, parmesano, queso de cabra  y orégano seco
 

Pepperoni
con salsa de tomates y mozzarella

 

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postres

Elaborados puertas adentro

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Ganesha de Chocolate
con helado de vainilla
 

Geisha de dulce de leche
con helado de americana
 

Key Passion de maracuyá
con salsa de chocolate
 

Cremoso de chocolate amargo
y Pavlova de avellanas
 

Tarta de manzanas asadas
con crema batida, nueces pecan y salsa de caramelo
 

Mousse de Frambuesa,
biscuit de pistachos y ganache de chocolate blanco
 

Flan de campo
con crema fresca y dulce de leche
 

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